La chiesa di San Paolo eremita è una chiesa gotica eretta dai francescani a Brindisi.

All'esterno la parete meridionale presenta alla base dei filari di tufo carparo a bugnato che si ritiene appartengano alla preesistente struttura fortificata. Originali sono le monofore che si aprono in alto e il portale laterale di semplici forme gotiche.

Nell'interno, a un'unica ampia navata, interessanti gli elaborati altari barocchi e i loro dipinti. Lungo la parete meridionale: altare di San Giuseppe da Copertino (XVIII secolo); altare di Sant'Antonio da Padova (1632), con statua lignea; altare di Santa Maria, forse dello Zimbalo, con la tela Madonna del Carmine con i santi Caterina, Paolo eremita, Diego e la famiglia Perez Noguerol attribuita a Alessandro Fracanzano (1603). Lungo la parete settentrionale: altare del Santissimo Crocifisso, con una Deposizione di Cristo; altare dell'Immacolata (1741) con l'Immacolata Concezione, tela secentesca di artista locale; nella nicchia statua lignea della Madonna del terremoto (XVIII secolo) ritenuta miracolosa; altare dei Ss. Vito, Modesto e Crescenzio. Il Transito di san Giuseppe e l'Annunziata sono di artisti locali (XVII secolo); la piccola tela della Madonna della Concordia, (fine del XVI - primi del XVII secolo) proviene dalla omonima chiesa demolita; in fondo alla navata sinistra la Visitazione, opera autografa del nobile pittore brindisino Jacopo de Vanis che l'eseguì nel 1559 per l'altare sotto lo stesso titolo poi demolito.

Da notare cospicui resti di affreschi trecenteschi (parete destra e abside): L'albero della Croce, Santi e Madonna con Bambino sulle pareti del coro; ancora Santi, Storie di santa Maria Maddalena, Scene cortesi, Santo Stefano, sulla parete meridionale della navata.