Inaugurato nel 2018 all’interno dell’ex chiesa di San Rocco a Cerete, è un ecomuseo voluto dall’associazione La Sorgente per tramandare l’antica pratica della macinazione, resa possibile dalla ricchezza d’acqua dei torrenti Borlezza e Cula; il percorso espositivo espone strumenti utilizzati localmente per coltivare e lavorare i cereali, incluse ricostruzioni di macine neolitiche e macchinari d’epoca tuttora funzionanti, mentre nel vicino Parco dei Mulini si trovano ancora in funzione un pestone idraulico per estrarre tannino, utilizzato nella lavorazione delle pelli e della carta, e un forno in terra cruda per la cottura del pane.
